В ходе проверки было установлено, что объект функционировал незаконно - без регистрации в системе пищевой безопасности, с грубыми нарушениями санитарно-технических и санитарно-гигиенических требований.
Так, не соблюдался принцип технологической последовательности и условия хранения пищевых продуктов, мучные кондитерские изделия изготавливались в антисанитарных условиях, использовалось сырье неизвестного происхождения. Кроме того, поверхности, контактирующие с пищей, рабочие столы и полки холодильников были подвергнуты коррозии, а также выявлен ряд других нарушений.
Также по результатам лабораторных исследований образцов мясного фарша, используемого для приготовления кутабов, было обнаружено микробиологическое несоответствие и наличие ДНК лошади.
По данному факту в отношении физического лица был составлен административный протокол. Производство и продажа пищевой продукции приостановлены до устранения выявленных недостатков.
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
-1780923589.png&h=190&w=280&zc=1&q=100)
