Как сказал в интервью АЗЕРТАДЖ президент Национальной ассоциации кулинарии Азербайджана Таир Амирасланов, возглавляемая им организация уже пятый год проводит чемпионат среди молодых кулинаров. «Цель проведения чемпионата – популяризовать национальную кухню и вызвать интерес у молодежи к сфере кулинарии. Проведение подобных мероприятий призвано способствовать развитию азербайджанской кулинарии», - подчеркнул он.
Молодой кулинар из города Сумгайыт Алибала Гашимов, впервые принимавший участие в чемпионате, рассказал, что серьезно занялся приготовлением блюд в 2018 году, хотя увлекался кулинарией с 8-9 лет. «На чемпионате я представил такие блюда, как фисинджан и себзи-плов. Я желаю успеха всем участникам состязания», - отметил Алибала.
Как рассказала одна из судей чемпионата Эмма Абдуллаева, при отборе лучших блюд учитывается как его вкус, так и общая композиция. Кроме того, по ее словам, также оцениваются подача блюд и их соответствие рецептам национальной кухни. Она отметила: «Отрадно, что большинство участников – молодые люди и подростки. Мне нравится их отличное настроение и энтузиазм. Лично мне особенно стенд молодых кулинаров из Нахчывана, так как они представили композиции, отражающие древние традиции национальной кухни».
В рамках официальной части мероприятия состоялось награждение победителей чемпионата.
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги: