Комментируя это исследование, диетологи добавляют, что риск рака толстой кишки связан еще и с возрастом. Человечество употребляло мясо в пищу веками, но онкология не входила в список наиболее острых проблем по многим причинам. Помимо низкой продолжительности жизни, сам ее образ не позволял есть мясо часто. Сначала люди могли по несколько дней без отдыха выслеживать добычу, а затем она делилась на все племя. В результате первобытным охотникам доставалось не так уж много красного мяса.
По данным археологов, в среднем диета древних людей могла состоять наполовину из растительных продуктов, еще около 15% занимали сладости на основе меда, и только 32% употребляемой ими пищи имело животное происхождение. Наконец, отличался и способ приготовления мяса: о переработке в колбасу речи тогда и не шло. Но наравне с жаркой мяса на открытом огне, люди в древности нередко и варили его. Таким образом, в совокупности всех этих факторов, наличие мяса в рационе к развитию рака не приводило.
Диетологи также напоминают, что в докладе МАИР рассматривается более 900 веществ и продуктов, ранжированных по степени влияния на появление рака. Гораздо более опасными, чем переработанное мясо, названы табак, алкоголь, вино, кофе и многое другое.
Прочтите о пользе средиземноморской или африканской диет.
nat-geo.
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги: