1 расточительство;
2 плохое планирование;
3 отсутствие доступа к системам охлаждения или хранению.
Эксперты подсчитали, что в денежном выражении в год впустую выбрасывается около триллиона долларов.
Большую часть пищевых отходов выделяют домохозяйства. Это примерно 60% из одного миллиарда тонн продуктов питания, выбрасываемых ежегодно. Следом идут общественное питание и розничная торговля. На них приходится 28 и 12%, соответственно. В статистику не входят продукты, которые утрачиваются во время трансфера от места происхождения до рынков из‑за брака или порчи.
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
